MICHEL COUVREUR

🥃 Michel Couvreur, L’Alchimie Franco-Écossaise des Whiskies de Bourgogne

Fondée par Michel Couvreur, pionnier belge installé en Bourgogne dès les années 1970, la maison éponyme propose une vision unique du whisky, mêlant traditions écossaises et vieillissement bourguignon. Convaincu que le fût est l’âme du whisky, Michel Couvreur importe des distillats écossais non vieillis et les élève en France dans ses caves bourguignonnes, dans des fûts rares ayant contenu les plus grands vins et xérès. Résultat : des whiskies hors normes, riches, élégants et d’une profondeur aromatique exceptionnelle.

Une Philosophie Unique : Le Fût Avant Tout

Chez Michel Couvreur, la sélection du bois et l’art du vieillissement priment sur tout. La maison travaille avec des fûts de xérès oloroso, amontillado, palo cortado, mais aussi des fûts de portos, madères et vins doux naturels, qui apportent à chaque whisky une signature sensorielle incomparable. Le vieillissement se fait lentement, dans des caves humides et fraîches, garantissant une oxygénation contrôlée et un affinage exceptionnel.

Une Palette Aromatique Riche et Complexe

• Nez : Fruits secs, bois noble, épices, xérès, fruits confits.

• Bouche : Ronde, intense, avec des notes de noix, de miel, de raisins secs et de cuir.

• Finale : Longue, chaleureuse, sur les épices et la douceur boisée.

Les Références Emblématiques de Michel Couvreur

• Overaged Malt Whisky : Riche et rond, élevé en fûts de xérès.

• Intravaganza : Jeune, fruité, expressif.

• Candid : Tourbé, intense, vieilli en fûts de xérès.

• Very Sherried : Puissant et gourmand, avec une domination de xérès.

• Millésimes rares et éditions limitées : Pour les collectionneurs exigeants.

Une Maison Artisanale et Confidentielle

• Production en petites séries

• Vieillissement en Bourgogne dans des caves naturelles

• Sélection de fûts d’exception

• Approche sensorielle et artisanale

Une Signature Inimitable Pour les Amateurs et les Curieux

Michel Couvreur est une véritable expérience à part dans l’univers du whisky. Ses créations séduisent les connaisseurs en quête de singularité, les amateurs de grands vins et les explorateurs sensoriels en quête d’émotions inédites.

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